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Na fabricação do Etanol, o caldo é peneirado, clarificado, concentrado parcialmente, fermentado e destilado, porém não passa pelo processo de desidratação e mantém um pouco de água. Também é utilizado como combustível, no entanto, é usado puro e não misturado à gasolina. Também é utilizado na indústria petroquímica, química e farmacêutica.